看宋厨神炫完了技,台下众人再看沐姐儿,都有些无语。
念福拿着一把剪刀,望着那盆在清水里鲜活游动的对虾硬是下不去手。好半天拈起一只,却又滑溜得抓不住,给虾子一个弹跳从她手中弹出,好巧不巧甩了她脸上一尾巴,然后重又蹦回盆中,骄傲的直线游开。
众人哄堂大笑,连欧阳康也有点看不下去了,才要上前帮忙,却听她又心虚的问,“有冰么?”
饶是宋思源沉稳,也有些皱眉了,这丫头到底会不会做菜的?
“给她！”吴华眼看念福下不去手,却是豪爽的立即让伙计去取了。就这样子,她能不能把虾弄熟还是一回事呢,亏自己之前还那么担心,看来全是多余！
很快两大块冰砖冒着寒气送来了,念福拣一只虾,就默念一句阿弥陀佛,把二十只虾摆在了冰砖上面。
宋思源心想,这是干什么?可他又不好问,幸好欧阳慕兰忍不住替他问了,“这是干什么?”
“降低它们的活性。”沐家姐儿是不杀生的！
飞一般的切好姜末,备好配料,宋思源收手了,因为对面的对手还蹲在原地,瞪大两眼看那几只虾。就这速度,他不等着点怎么办?到时自己一盘菜做好放凉了,可还有人吃?
“好了没?”欧阳慕兰问。
“还得等一会儿。”念福也知道,自己的表现差劲透了,底下肯定有很多人在笑,可是肿么办,这些虾子太活泼了。她下不了手啊。
好歹等到那虾冻得快不行了,念福可以下手了。拿起来一只只修剪掉蛰人的虾须虾枪,还有易爆水的虾眼,再从头颈部挤出黑乎乎的虾脑,同时注意保留虾黄,并把虾肠抽出。没抽干净的。就得管欧阳慕兰要牙签了。
从虾背尾部第二节间插入,轻轻一挤再一挑,连着黑色肠线的沙囊就给挑出来了。
“真的挑出来了！”欧阳大小姐从长久的沉寂中爆发出来,兴奋的挑着那根肠线展示给众人,“你们看！她真的会挑沙囊！”
这高兴得也未免太早了吧?吴华冷着脸道,“会挑沙囊也不代表会做。又不是比赛挑沙囊。”
“掌柜的,你这话可不对了。”欧阳康不高兴的站出来。“这证明做虾之前是可以挑掉沙囊的,你们为什么不挑做?”
“可这沙囊吃了也没事,为什么一定要挑?”有个鸿兴楼的老食客忍不住帮腔了。
念福呆呆抬头,“鱼不剖肚子,也是能吃的,你吃吗?”
呃……这话说得不能联想。一联想就想吐了。
“对,这没挑沙囊的虾就相当于没剖肚子的鱼！吃不死人,腥死你！”偏偏欧阳大小姐还要画蛇添足来这么一句。弄得好多人望着自己面前的虾,有些食不下咽了。
连宋思源身边的伙计们都不确定的看了那些虾一眼,他们今天要不要挑沙囊?挑了就证明之前
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